Το Ελαιοτριβείο στο μετόχι Κουμαρές (ΒΔ της Ιεράς Μονής Γουβερνέτου)

Το αρχαίο Ελαιοτριβείο βρίσκεται στο Ακρωτήρι στην Δ.Δ. Γουβερνέτου, Δ.Κ. Χωρδακίου, Δ.Ε. Ακρωτηρίου του Δήμου Χανίων. Σύμφωνα με έρευνες της αρχαιολογικής υπηρεσίας Χανίων το αρχαίο αυτό μνημείο υπάρχει “μέσα” σε μετόχι και μαζί με το μικρό μονόχωρο ναό είναι αφιερωμένο στα Εισόδια της Θεοτόκου, τα οποία αποτελούν και τα μοναδικά κτίσματά του. Πρόκειται για ένα δίχωρο κτίσμα, αρχικά επιπεδόστεγο. Στη νότια πλευρά του περιβάλλεται από μια ανοιχτή στοά με οξυκόρυφα τόξα που σήμερα έχουν κτιστεί. Χρονολογείται στον 16ο–17ο αι.
Η σημερινή μορφή του οφείλεται σε εκτεταμένες επεμβάσεις που πραγματοποιήθηκαν στον ύστερο 19ο αι. Αρχείο Εφορείας Αρχαιοτήτων Χανίων. . Για την επίσκεψη του υπάρχουν σημάνσεις αλλά δεν είναι εύκολη η πρόσβαση. Ο δρόμος είναι δύσβατος, το κτίσμα εγκαταλειμμένο, ίσως και επικίνδυνο.
Δεν υπάρχει κάποιος αρμόδιος για να κατευθύνει και να πληροφορήσει τον ενδιαφερόμενο περιηγητή. Η επίσκεψη του είναι εφικτή μόνο κατόπιν επικοινωνίας με κάποιο αρμόδιο Μοναχό της μόνης.