Ελαιουργείο Κανάκης
- Μάζα Αποκορώνου, Βρύσες
- 35.3685753,24.1358072
Το Ελαιοτριβείο βρίσκεται στον Κυπάρισσο του Δήμου Πλατανιά. Το ελαιοτριβείο ιδρύθηκε το 2006 και έχει δυναμικότητας επεξεργασίας 500 κιλών ελαιοκάρπου ανά ώρα. Η επιχείρηση είναι κομμάτι οικογενειακής παράδοσης 100 και πλέον χρόνων. Μάλιστα αυτό το διάστημα προετοιμάζει μια πλήρως καθετοποιημένη ελαιοπαραγωγική μονάδα (από το χωράφι ως το μπουκάλι) με στόχο την δημιουργία ενός αγνού βιολογικού ελαιόλαδου που αντιπροσωπεύει και σέβεται τη γη που το παράγει.
Η επιχείρηση συστεγάζεται με επισκέψιμο χώρο γευσιγνωσίας ελαιολάδου και εμφιάλωσης (υπό κατασκευή. Ο χώρος περιτριγυρίζεται από λόφους και λαγκάδια με διαφορετικούς τύπους ελιάς (κορωνέικη, Τσουνάτη, καλαματιανή, μαντζανίλα, χονδροελιά, Αμφίσσης και άλλες) που σφύζουν από ποικιλομορφία χόρτων, ανθών και θάμνων που κατά συνέπεια δανείζουν τα αρώματα τους στο βιολογικό μας ελαιόλαδο.
Ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να απολαύσει τις ίδιες θέες και τα ίδια αρώματα με τα ελαιόδεντρα μας μέσα από εύκολα προσβάσιμα μονοπάτια 30 λεπτών ως 1 ώρας. Οι πεζοπορίες περνάνε μέσα από την πλούσια Κρητική χλωρίδα που εκπροσωπείται στα χωράφια μας και σηματοδοτούνται από 3 μικρά γραφικά εκκλησάκια.